Traditsiooniliselt kääritatud rukkijuuretisega valmistatud rukkileib, millesse ei ole lisatud pärmi. Leib on suure kiudainesisaldusega ning lausa 55% kasutatud teraviljast on täisterarukis.
Mõnus rukkileib käepärasel kuju. Rukkijahust tasku sobib hästi ka röstimiseks. Nüüd uuenenud nii välimus, kui ka sisu. Koorikleivakesed sisaldavad lausa 68% rukkitäisterajahu, lisaks teevad maitse mõnusaks rukkiterad.