Peenleib päikesekuivatatud tomati määrde, prosciutto ja krõmpsuva fenkoliga
KOOSTISOSAD:
Leib:
- Pealinna peenleib
Päikesekuivatatud tomati määre (jagub 8-10-le leivale):
- pool purki (ca 150 g) keedetud kikerherneid
- 1 sibul
- 2 küüslauguküünt
- 10 päikesekuivatatud tomatit
- 2 tl tahhiinit ehk seesamiseemnepastat
- 2 tl sidrunimahla
- 1 tl mett
- oliiviõli
- soola
- musta pipart
Veel võileiva peale:
- Prosciutto Crudo sinki
- fenkolit
VALMISTAMINE:
Veidi luksuslikumad võileivad, mille kattes kohtuvad kreemjas päikesekuivatatud tomati määre, hõrk prosciutto crudo ja krõmpsuv fenkol. Erilisteks õhtuteks!
Koori ja haki sibul ning küüslauk. Prae sibulat ja küüslauku vähese õliga kuumal pannil mõned minutid. Jäta jahtuma.
Nõruta sõelal kikerherned konservivedelikust. Vala kikerherned blenderisse. Lisa ka sibul, küüslauk, tomatid, sidrunimahl, mesi ja tahhiini. Töötle kõik ühtlaseks kreemiks. Kreemisema tulemuse saamiseks lisa veel veidi vett ja oliivõli. Maitsesta soola ja pipraga.
Määri kreem leivale. Säti peale prosciuttosink ja hakitud fenkol. Serveeri värskete võrsetega.
Retsepti autor: Merilin Siimpoeg
VEEL RETSEPTE
- Pesto-juustutäidisega saiad
- Hommikuvõileib hummuse ja röstitud tomatitega
- Prosciutto võileivad valgehallitusjuustu ja moosiga
- Avokaadovõiku munapudru ja soolalõhega
- Luksuslik võileib salaami, vutimuna ning meremarjaga
- Luksuslik võileib lõhega
- Viigimarjasaiad sinihallitusjuustu, mee ja tüümianiga
- Suitsusingi-praemunaleivad
- Kesksuvine tomativõileib
- Pehmik avokaadotambi, lõhefilee ja pošeeritud munaga
- Suitsukana-seenevõiku
- Smashburger
- Kartuli-röstsibula kanaburger
- Rehe räimeburger
- TOSTA täistera röstsepik pirni ja kirsimoosiga
- Hommikuvõiku peekoni, avokaado ja tomatiga
- Suitsulõhe-avokaado wrap
- Šokolaadi-banaani tortillarullid
- Kreveti quesadilla
- Peedi Pehmik kitsejuustu ja pestoga
- Kaera Pehmik maapähklivõi ja moosiga
- Mitmevilja Pehmik sibulamoosi ja brie juustuga
- Pehmikuburger vürtsika porgandisalati, sibulamoosi ja peekoniga
- Nostalgiaburger kapsasalatiga ja köömnetega ahjufriikartulid
- Rukkiburger isetehtud juustupihvi ja kiirmarineeritud kurgiga
- Küüslauguleivad magusa tsillikastmega
- Caesari salat Eesti moodi
- Soojad võileivad kodujuustu ja suitsuräimega
- Kaerasepik avokaado ja vutimunadega
- Kaera röst Prosciutto singiga
- Seemne röst avokaado ja kirsstomatitega
- Juustu röst oliivide, juustu ning röstpaprikaga
- Täistera röst külma ahjulihaga
- Ohtra juustuga Pealinna peenleib
- Kiluvõileib
- Tervislik Jassi võileib avokaado, lõhe ja munaga
- Värviline võileivatort Mustast leivast
- Kilusalat krõbeda musta leiva puruga
- TOSTA röstsai mozzarella ning salaamiga
- Mitmevilja TOSTA hummuse ja tomatitega
- TOSTA rukkiröst peedihummuse ning praemunaga
- TOSTA täistera röstsepik šampinjonidega
- Kilutünn
- Haputaina Pehmik tursamaksa salati ja keedumunaga
- Mehine Peremehe võileib
- Tortilla nachod
- Tortilla wrap
- Tortilla pizza mini tacod
- Burger koduse kotletiga
- Kodukandi võiku peedi, avokaado ja spinatiga
- Haputaina Pehmik Guacamole kotletiga
- Suvine salat Kaera Pehmikul
- Hommikuvõiku Peedi Pehmikuga
- Lihtne Jassi seemnevõileib
- Jassi võileib toorjuustu ning redisega
- Jassi seemnevõiku suitsusingiga
- Võileib koduse suvikõrvitsa letšoga
- Võileib singi ja munaga
- Rukkileib juustu, tomati ja porruga
- Rukkileib keedumuna ja redisega
- Rehe koorikleib prantsuspäraste aedubadega
- Rukkitasku hea ja paremaga
- Värviline täistera sepiku võileib
- Haputaina röst krevettide ning kalamarjaga
- Juusturöst Camemberti ja pohlamoosiga
- Kaeraröst parmesani ja prosciutto singiga
- Täistera röst avokaado ja soolalõhega
- Kodukandi rukkileib koduse pasteediga
- Kodukandi koorikleib heeringafileega
- Veiseburrito tomatisalsa ja mustade ubadega
- Quesadilla kana, marineeritud suvikõrvitsa ja ananassisalsaga
- Kikerherne-avokaadovräpid punase kapsa salatiga
- Kartuli-röstsibula Pehmik hea ja paremaga
- Kaera Pehmik toorjuustu, paprika ja punase sibulaga
- Mitmevilja Pehmik ahjus grillitud tomatite ja hummusega
- Rehe koorikleib soolalõhe ning praemunaga
- Rukkitasku guacamole, kalkunisingi ning peekoniga
- Klassikaline rosolje klassikalisel mustal leival
- Veisesink ning soolakurk Jassi leival
- Kanepiseemne leib soolalõhega
- Kartulipehmik suitsukanaga
- Rebitud BBQ liha Peremehe leival
- Pasteedivõileib
- Põldmarjane ricotta juust Perenaise saial
- Maitsev munamääre Pealinna peenleival
- Värvikirev võileib
- Röstsibula võileib tõelisele gurmaanile
- Peremehe võileib ahjuvorstiga
- Peremehe võileib seakaelakarbonaadiga
- Peremehe leib veiseliha singi ja sinepiga
LAE VEEL
