Traditsiooniliselt kääritatud rukkijuuretisega valmistatud rukkileib, millesse ei ole lisatud pärmi. Leib on suure kiudainesisaldusega ning lausa 55% kasutatud teraviljast on täisterarukis.
Traditsiooniliselt kääritatud rukkijuuretisega valmistatud rukkileib, millesse ei ole lisatud pärmi. Leib on suure kiudainesisaldusega ning lausa 55% kasutatud teraviljast on täisterarukis.